鲮鱼最常见的俗称有土鲮、鲮公、雪鲮(雪鲃)，不同地区也常叫花鲮、雪魿等。 另外要区分一下，鲮属里还有两种外来引种的鱼——麦鲮(麦瑞加拉鲮)和泰鲮(露斯塔野鲮)，它们跟本土的土鲮常被一起叫做“鲮鱼”，但肉质和养殖用途差别不小。
🐟 养殖技术要点
池塘条件：面积5—8亩，水深1.2—1.5米，淤泥不超过20厘米，水源清新、排灌方便。
清塘消毒：放苗前干塘晒池，用漂白粉(每亩2—2.5千克)或生石灰消毒，进水用密网过滤防野杂鱼。
鱼苗培育：6月上旬至7月下旬发塘，亩放30—60万尾，经15—20天培育到2—3厘米分塘，成活率约60%—65%。
放养密度：商品鱼养殖分三段进行，第一段(6月下旬—8月上旬)亩放4—5万尾;第二段(8—9月)亩放1万尾;第三段(9—10月)亩放2500尾左右，合理搭配亩产可达500—600千克。
投饲管理：鱼苗期以豆浆为主、菜饼为辅，分塘后施有机肥培育红虫作开口料，再投菜饼或配合饲料，一般生产1千克鲮鱼需1.5千克菜饼。
水质管理：下塘5—7天用清水，之后可施鸡粪等有机肥，透明度控制在30厘米左右，7—10天加注新水一次。
病害防治：育苗期重点防“气泡病”，养殖期主要防车轮虫、斜管虫，可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒，隔日用二氧化氯消毒。
⚠️ 鲮鱼是暖水性鱼类，水温低于7℃会死亡，低于13℃停止摄食，最适宜水温25—30℃，北方养殖需要保温条件。
